28/06/2017

Αρωματικά φυτά: Τα θαυματουργά δώρα της φύσης

Συντάκτης: Φλώρα -Αικατερίνη Καρρά, 28/10/2016

Τα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά αποτελούν μια κατηγορία φυτών που έχουν εκτιμηθεί ανά τους αιώνες για τις ποικίλες χρήσεις τους. Κατά το παρελθόν αποτελούσαν την κύρια πηγή των πρώτων υλών για τα φάρμακα,τα συμπληρώματα διατροφής, τα καρυκεύματα των φαγητών καθώς και πολλές άλλες οικιακές χρήσεις, όπως είναι ο αρωματισμός χώρων, η χρήση τους σε βαφές και εντομοαπωθητικά, τα οποία σήμερα προσφέρονται έτοιμα στο εμπόριο.

Τα τελευταία χρόνια παρουσιάζεται ένα ολοένα αυξανόμενο ενδιαφέρον για τα βότανα και τις χρήσεις τους, καθώς δεν αποτελούν μόνο αντικείμενο ακαδημαικής μελέτης και έρευνας, αλλά ολοζώντανους, αρωματικούς, έγχρωμους και εντυπωσιακούς οργανισμούς έτοιμους για καλλιέργεια, χρήση, ευχαρίστηση και επι πλέον για εφαρμογές στην Αρχιτεκτονική και Αρχιτεκτονική του Τοπίου.

Επιπλέον, επιστημονικές μελέτες αποδεικνύουν ότι πολλά βότανα έχουν αντιβακτηριδιακές, αντιμυκητιασικές, αντικαταθλιπτικές και άλλες ιατρικές ιδιότητες και επιδρούν θετικά στο ορμονικό σύστημα του σώματος. Κάνοντας μια ιστορική αναδρομή θα δούμε ότι μόλις το 6.000 π.Χ οι Σουμέριοι χάραξαν τις γνώσεις που είχαν αποκτήσει από τα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά σε πλάκες αργίλλου,τους οποίους ακολούθησαν οι Κινέζοι και οι Έλληνες. Όμως, η παλαιότερη γραπτή αναφορά των φαρμακευτικών φυτών βρίσκεται στην Κίνα, αφού η κινέζικη φαρμακευτική χρονολογείται από το 4000 π.Χ.

Πρώτοι οι Έλληνες ήταν εκείνοι που περιέγραψαν τα βότανα τα οποία ήταν γνωστά στη δύση. Τα δύο βιβλία που έχουν επιζήσει μέχρι σήμερα έχουν τίτλους ''Έρευνες φυτών'' και ''Αιτιολογία φυτών'', που γράφτηκαν από τον Θεόφραστο το 300π.Χ. Τα βιβλία αυτά στηρίζονται στα γραπτά του φιλόσοφου Αριστοτέλη.

Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι κατά τον Μεσαίωνα,η βοτανολογία συχνά συνδεόταν με τη μαγεία και τη μαντεία. Οι βοτανικοί αστρολόγοι, όπως ο Άγγλος Nicholas Culpeper, τον 17ο αιώνα, κατέγραψε τα στοιχεία κάθε φυτού. ''Το Δόγμα των Υπογραφών'' που αναπτύχθηκε από τον Ελβετό Paracelsus και τον Ιταλό Giambatista della Porta στο 16ο αιώνα,διακήρυττε ότι εάν ένα φυτό έμοιαζε με την ασθένεια, μπορούσε και να τη θεραπεύσει.

Σήμερα,οι μεγάλες φαρμακοβιομηχανίες του κόσμου επενδύουν εκατομμύρια ευρώ στην έρευνα των ιδιοτήτων διαφόρων αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών και ολοένα και περισσότερο γίνεται σημαντική η διατήρηση και προστασία της γενετικής τράπεζας των βοτάνων, που είναι διαθέσιμα στους γιατρούς και τους επιστήμονες βοτανολόγους. Ακόμη, αξιοσημείωτη είναι και η χρήση βοτάνων στις εναλλακτικές θεραπείες, με τη μορφή αιθέριων ελαίων, καθώς και στην κοσμητολογία για την παρασκευή καλλυντικών από φυσικές πρώτες ύλες και φαρμακευτικά φυτά.

Δεδομένου ότι στην εποχή που ζούμε, η παγκόσμια ρύπανση έχει φτάσει σε τεράστια επίπεδα, αλλά και οι κίνδυνοι από τα χημικά που εσωκλείονται σε προιόντα καθαρισμού, συσκευασίες, φυτοφάρμακα, καλλυντικά, ακόμη και τρόφιμα είναι απειλητικοί για την υγεία μας, η μύησή μας σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, είναι πιο επιτακτική από ποτέ. Σε αυτό πλαίσιο, η αξιοποίηση των αρωματικών φυτών στην καθημερινότητά μας, για παράδειγμα στην κουζίνα μας, έναντι των έτοιμων σκευασμάτων που διατίθενται στο εμπόριο συνιστά οπωσδήποτε υγιεινό τρόπο ζωής!


Share |