20/08/2017

60 απίθανες συνταγές για ψάρια και θαλασσινά

Συντάκτης: Έλλη Βασιλείου, 23/07/2017

Συνεχίζοντας τα αφιερώματα συνταγών, περνάμε σε μια άλλη κατηγορία με φανατικούς φίλους – τα ψάρια και θαλασσινά. Το καλοκαίρι τα αναζητάμε σε κάθε ταβερνάκι δίπλα στη θάλασσα, με καλή παρέα και ουζάκι. Αλλά κι αν θέλουμε να οργανώνουμε βραδιές στη βεράντα του σπιτιού μας, πάντα με καλούς φίλους, είναι φανταστικά.

Συγκεντρώσαμε λοιπόν και σας παρουσιάζουμε τις καλύτερες συνταγές για ψάρια και θαλασσινά. Μία προς μία, εγγυώνται την επιτυχία στο τραπέζι σας. Δεν θα ξέρετε ποια να πρωτομαγειρέψετε και ποιο πιάτο να δοκιμάσετε πρώτο. Δοκιμάστε τις λοιπόν όλες και καλή σας απόλαυση!

Πάνω απ’ όλα να είναι φρέσκα

Προτού ξεκινήσουμε να τα μαγειρεύουμε, το πιο σημαντικό είναι να ξέρουμε να διαλέγουμε φρέσκα ψάρια και θαλασσινά. Πώς να διαλέγουμε ψάρια και θαλασσινά

Μια άλλη υγιεινή επιλογή είναι διαλέγετε βιολογικά ψάρια. Δείτε ποια είναι τα πλεονεκτήματά τους. Αν βέβαια θέλετε να είστε σίγουροι ότι είναι φρέσκα, η μόνη λύση είναι τα ψαρεύετε μόνοι σας. Αν λοιπόν θέλετε να ασχοληθείτε με το «σπορ» φέτος το καλοκαίρι ενημερωθείτε για το τι χρειάζεστε: Ιστοσελίδες για το ψάρεμα

Ας μπούμε όμως τώρα στην κουζίνα και ας ξεκινήσουμε τη δημιουργία. Πρώτος σταθμός...

Συνταγές με ψάρια

Μπαρμπούνια στην κατσαρόλα με μουστάρδα και δεντρολίβανο

Ψάρι τόνος πλακί

Μπακαλιάρος τηγανητός με ρύζι και κρεμώδη σάλτσα

Συνταγές για εργένηδες- Τόνος με κόκκινη σάλτσα

Ψαρόσουπα αυγολέμονο

Ψάρι πλακί

Ψάρι με σαλάτα ντομάτας και μάνγκο

Φιλέτα ψαριού με μανιτάρια και γαρίδες

Λίγο πιο ψαγμένες

Ψάρι με σάλτσα κάρυ (Ινδικό)

Ψάρια με αβοκάντο και μάνγκο

Συνταγές με τσιπούρες

Τσιπούρες ψητές με κεφαλοτύρι

Τσιπούρα με λαχανικά

Τσιπούρες με σέλινο

Ψητή τσιπούρα

Τσιπούρες μαρινάτες

Συνταγές με λαβράκια

Λαβράκι με βινεγκρέτ δεντρολίβανο-ελιά

Λαβράκι με τηγανητές πατάτες

Συνταγές με θαλασσινά

Σαλάτα του Ψαρά

Ριζότο με θαλασσινά και κρόκο Κοζάνης

Μακαρονάδα μαρινάρα

Σουβλάκια Θαλασσινών

Ριζότο με μύδια

Στήθος γαλοπούλας με θαλασσινά

Συνταγές για καλοκαιρινά ζυμαρικά – μέρος Α

Με καλαμαράκια

Γεμιστά καλαμάρια

Καλαμάρια τηγανιτά πανέ

Καλαμάρια στο φούρνο

Καλαμαράκια γεμιστά με δαμάσκηνα

Ριγκατόνι με καλαμάρι, σκόρδο και λεμόνι

Καλαμαράκια με ντομάτα

Με χταποδάκι

Χταπόδι κρασάτο

Χταπόδι με τζίντζερ και λεμόνι

Χταπόδι στιφάδο με πορτοκάλι

Χταπόδι στιφάδο

Χταπόδι με μακαρόνια κοφτά

Χταπόδι ψητό

Χταπόδι με μάραθο και πράσινες ελιές

Χταπόδι βραστό

Χταποδοκεφτέδες

Χταπόδι κρασάτο

Με γαρίδες

Γαριδομακαρονάδα

Δροσερή σαλάτα με γαρίδες και τόνο

Γαρίδες Σαγανάκι

Γαρίδες σαγανάκι με φέτα

Μαριναρισμένες γαρίδες με κρούστα!

Σαλάτα με αβοκάντο, γαρίδες και πατάτες

Φιλέτα ψαριού με γαρίδες

Μεξικάνικα σουβλάκια με γαρίδες και λαχανικά

Κάσιους και γαρίδες τυλιγμένα σε μαρούλι

Κρέπες με γαρίδες

Γαρίδες με σάλτσα ντομάτας

Γαρίδες τηγανιτές με σως αβοκάντο

Γαρίδες με λαχανικά και ελιές

Γαρίδες σαγανάκι με σως μουστάρδας

Τορτελίνι με ρόκα, γαρίδες και ούζο

Με αστακό

Αστακός με σως ολαντέζ

Αστακομακαρονάδα

Με καβούρι

Σφολιάτα με καβούρι

Γουόν Τον με τυρί κρέμα και καβουρόψιχα

Κλείνοντας το μενού, είμαστε έτοιμοι να γαρνίρουμε τα πιάτα μας με λαχταριστές σως.

Καλοκαιρινή σάλτσα για ψάρια και θαλασσινά σχάρας


Share |